El día 04 de abril, se llevo a cabo en el laboratorio de turismo, la exposición de bebidas mexicanas. Se dieron a conocer 16 diferentes tipos de bebidas representativas de nuestro país, de las cuales se presentaron diversos datos, como: los métodos de elaboración, sus ingredientes, procedencia, tipos de sabores, lugares de procedencia, sitios en donde se consume, entre otros datos curiosos.
Algunas de las bebidas que se expusieron ya las conocía y había degustado en algún momento como por ejemplo: el Mezcal, Tepache, Tequila, Pulque, y Cerveza y otras más de las cuales no sabía de su existencia: Tuba, Tejuino, Xtabetun, Licor de Damiana, Pox, Raicilla, Colonche, Charanda, Sotol y Pozol.
En esta ocasión me toco presentar una bebida llamada "Bacanora" originaria del estado de Sonora, es importante resaltar que esta bebida tiene denominación de origen, por lo que su producción solo se da en este Estado. Es elaborada con el tipo de agave Pacifica, su método de elaboración y sabor es muy similar al del mezcal. Sin embargo, se diferencia en su graduación alcohólica, el Bacanora, es mucho más fuerte que el mezcal.
El ser participe de este tipo de eventos fue sumamente divertido y gratificante, ya que pude degustar de las bebidas, en especial de una que no había probado, el pozol, esta tiene un sabor similar al tejate y muy frío, sabe exquisitamente delicioso.
Y bueno, también conocí información importante de otras bebidas que no estaban presentes físicamente, sin embargo la información escrita y virtual me sirvió para poder saber más acerca de ellas, por ejemplo me llamo la atención el licor de Damiana el cual es hecho con el extracto de la Damiana, que es un arbusto silvestre con propiedades afrodisíacas, que estimulan el deseo sexual y mejora la fertilidad.
Sin duda alguna, este tipo de actividades ayuda a poder conocer y saber más de la gastronomía de nuestro país así como también a generar vínculos sociales entre los compañeros de grupo.
Aquí les comparto algunas imágenes del evento.
